パンの型と種類 変更あります。
有機全粒粉100％ カンパーニュと
山食が登場 ともに800円
ディンケルが山食→カンパーニュ型へ 800円
有機全粒粉100％フルーツMIX＆クルミは
冬季限定のため現在製造しておりません。
冬までお待ち下さいませ〜。
ライ麦エピ、もうじき終了します。
全粒粉、ディンケル、ライ麦の主食3種は
継続して作り続けます。
日々、レシピや製造工程の調整をしています。
その時のベストで作りますのでご理解下さい。
ひと月前ぐらいから焼成温度をずいぶん下げました。
パンが軽くやわらかくなりました。
パンはみうらじゅんのラジオを聴きながら
リラックスして仕込んでいます。
